Türkiye lezzet haritasında bir şehir Doğu’nun yüksek dağlarına yaslanmış, göğünde turnaların hâlâ özgürce uçtuğu, gölünde inci kefalinin tersine aktığı bir şehir: Van. Bin yıllık kalelerin gölgesinde, medeniyetlerin fısıltısını taşıyan taş evlerin arasında dolaşırken birden burnunuza bir tandır...