Balkabaklı Muhallebi

malzemeler:

1 kg balkabağı
1 su bardağı şeker

Muhallebisi için:

1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
vanilya
2oo gr lık labne peyniri (1 paket toz krem şanti de olabilir)
Üstü için bol ceviz ve tarçın

Yapılışı:

Balkabağını şekerle birlikte kısık ateşte yumuşayana kadar pişirelim
kabaklar ılıkken cam tepsimizin altına çatalla ezerek yerleştirelim
muhallebimizi karıştırarak pişirelim
ateşten aldıktan sonra vanilya ve labneyi ekleyip mikserle çırpalım,kabakların üstüne dökelim
üstüne bolca ceviz ve tarçın serpip buzdolabında dinlendirelim