Enginar yemeği

Lezzetli bir zeytinyağlı sebze istiyorsanız hem kolay tarifi hem de karaciğere büyük faydasıyla enginarı tercih edebilirsiniz.


Malzemeler;

- 2 tane enginar

- Yarım çay bardağı küp doğranmış patates

- Yarım çay bardağı küp doğranmış havuç

- Yarım çay bardağı bezelye

- 1 tane kuru soğan

- Yarım çay bardağı zeytinyağı

- 1 çay kaşığı tuz

- 1 çay kaşığı şeker

- 1 yemek kaşığı limon

- 1 su bardağı su

- Dereotu

Hazırlanışı;

- Patates, bezelye ve havuçları ayrı tencerelerde çok yumuşamayacak şekilde haşlayın. Başka bir tencereye zeytinyağını alın ve doğradığınız soğanları kavurun.

- Haşladığınız sebzeleri soğana ekleyin ve biraz karıştırıp ocağın altını kapatın.

- Kavurduğunuz sebzeleri enginarların içine doldurun ve enginarları tencereye yerleştirin. 1 su bardağı suya, tuz, şeker ve limon suyunu ekleyip karıştırın ve enginarların olduğu tencereye ekleyin.

- Tencerenin kapağını kapatın ve enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra üzerine sızma zeytinyağı gezdirin. Ve servis ederken dereotuyla süsleyin.

Afiyet olsun!