Hanımağa Çorbası Tarifi

Hanımağa Çorbası Tarifi








Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek

1 çay bardağı tel şehriye

1 çay bardağı erişte

1 yemek kaşığı domates salçası

Yarım yemek kaşığı biber salçası

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

3 su bardağı et ya da tavuk suyu

4 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hanımağa Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Yeşil mercimekleri yıkayın ve bir tencerede 15 dakika kaynatın.

2. Başka bir tencereye sıvı yap ve tereyağını ekleyin ve eritin.

3. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin, iyice kavurun.

4. Soğanların üzerine salçaları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

5. Ardından üzerine haşlanmış nohut, yeşil mercimek ve baharatların tümünü ekleyin.

6. Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

7. Kaynamaya başladıktan sonra tel şehriye ve erişteyi de ilave ederek pişmeye bırakın.

8. Erişteler ve tel şehriye piştikten sonra ocağın altını kapatın ve servis yapın.