Kabak püreli pankek

Kabak püreli pankek tarifi için malzemeler

2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)
1 dilim bal kabağı (Haşlanıp püre yapılmış)

Üzeri için

Tereyağı
Minik doğranmış bal kabağı

Kabak püreli pankek Nasıl Yapılır

Pankek hamuru için; derin bir kap içinde yumurtaları, unu ve sütü iyice çırpın. Eritilmiş tereyağını ve bal kabağı püresini ekleyip karıştırın. Arzu ederseniz bal kabağını minik küpler halinde doğrayarak da ekleyebilirsiniz.

Tavayı ısıtın, çok az sıvı yağı sürün. 1 kaşık kadar pankek karışımını tavaya döküp, 1 dakika kadar pişirin. Ortası göz göz olmaya başladığında spatula ile ters çevirip, 30 saniye kadar daha pişirin