Sebzeli Tavuk Sarma

Sebzeli Tavuk Sarma

MALZEMELER

• 1 tane kemiksiz tavuk göğsü (sarmalık ince dilimlenmiş)

Sosu için;

• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ ( minik boy fincan )
• 1 tane orta boy kuru soğan rendesi
• 2 diş sarımsak rendesi
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber

İçi için;

• 1 tane minik boy patlıcan
• 1 tane havuç
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane yeşil biber
• İnce dilimlenmiş kaşar peyniri

Sos malzemelerininin hepsini minik bir fırın kabına alıyoruz ve karışmasını sağlıyoruz Sos hazır olduğunda içine ince dilimlenmiş tavuk etlerini yıkadıktan sonra ekleyip tavukların tüm sosa bulanmasını sağlıyoruz Üzerini streç filmle kapatıp en az 2-3 saat dinlenmeye bırakıyoruz Vaktiniz bolsa tavuk etlerini daha da uzun süre sosta bekletebilirsiniz Ne kadar uzun süre beklerse lezzeti o kadar bol olur Diğer taraftan yıkanmış sebzeleri ince şeritler halinde doğrayıp hazırlıyoruz Marine olup dinlenen tavuk etinden bir tane tabağa alıp orta kısmına biraz sebzelerden ve dilimlenmiş kaşar peynirinden ekleyip rulo şeklinde sarıyoruz Daha sonra tavuk sarmaları sosta beklettiğimiz fırın kabına kalan sosun içine diziyoruz Tüm malzeme bitene kadar işleme devam ediyoruz Ve fırın kabının içine bir minik Türk kahvesi fincanı su ekleyip kızarana kadar fırınlıyoruz Fırında çok fazla kızarmasını beklemeyin üzeri hafiften kızardığında alın ki etler kuru olmasın Pişen sarmaları ilk sıcağı çıktığında servis ediyoruz