Sucuklu tarhana çorbası

Sucuklu tarhana çorbası




Malzemeler:

6 yemek kaşığı tarhana

1 çay bardağı mısırözü yağı

1 yemek kaşığı salça

200 gram sucuk

7-8 su bardağı su

Tuz

Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

1. İlk olarak sucukları küçük küçük doğrayın ve yağı tencereye alın.

2. Farklı bir kapta suyu ısıtın. Kaynamaya başladığında altını kapatın.

3. Yağ ısınmaya başladığında doğradığınız sucukları üzerine ekleyin ve kavurun.

4. Tarhanayı da sucukların üzerine ekleyerek 1-2 sefer çevirin.

5. Tarhanaların üzerine yavaş yavaş sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.

6. Ardından salçayı da ekleyerek kıvamını koyulaştırın. Tortu oluşmaması için sürekli karıştırın.

7. Çorbanın kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın.

8. 10 dakika kaynattıktan sonra çorbayı ocaktan alın ve servis kaselerine paylaştırın.

9. Sucuklu tarhana çorbasının üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile süsleyin. Afiyet olsun.

Alıntı