Susamlı Patetes Köftesi Tarifi

İçindekiler

Yarım kg, 3 küçük, patates
4 çorba kaşığı galeta unu
2 yumurta
2 çorba kaşığı köfte baharatı
1 tatlı kaşığı domates salçası
7 dal dereotu
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
5 dal taze soğan
3 avuç susam
Ayçiçek yağı


3 küçük veya yarım kg patatesi soyup iyice yumuşayana kadar haşlayın. Patatesi haşlarken mutlaka soğuk su koyun tencereye. Eğer sıcak su koyarsanız patatesin içi pişene kadar dışı nişastasını bırakıp parçalanır.
Patatesin piştiğini anlamak için bir bıçak veya çatalı batırın. Kaldırınca çataldan kolayca düşüyorsa pişmiş demektir