Tavuklu Bohça Kebabı

MALZEME LİSTESİ:


700 gr tavuk
1 kırmızı biber
1 tutam ıspanak
3 diş sarımsak
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
zeytinyağı
tuz
karabiber


KREBİ İÇİN:


1,5 su bardağı süt
3 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
tuz
aldığı kadar un


ÜZERİ İÇİN:


kaşar peyniri rendesi

Tavuk etini kuşbaşı şeklinde doğruyoruz Kırmızı biberi küp küp doğruyoruz Sarımsakları da doğruyoruz Tavaya zeytinyağı döküyoruz ve tavuk etini koyup soteliyoruz Tavuk eti suyunu bırakıp çekince sarımsak ve kırmızı biberi de ekliyoruz ve soteliyoruz Ispanakları doğruyoruz, önce köklerini tavaya koyuyoruz Unu ve tereyağını ekleyip kavuruyoruz Sonra ıspanak yapraklarını ve sütü ilave ediyoruz Biraz daha kavuruyoruz ve sütü tamamen çekince tuzunu ve karabiberini atıyoruz Karıştırıp altını kapatıyoruz

Krebi için; karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz Sütü ve sıvıyağı döküyoruz Tuzunu atıp çırpma teliyle karıştırıyoruz çorba kaşığı tepeleme un koyuyoruz ve karıştırıyoruz Krep tavalarını ilk sefer için biraz sıvıyağla yağlıyoruz Kepçeyle krep harcından koyuyoruz ve ocak üstünde pişiriyoruz Krebin altı pişince tersini çeviriyoruz İki tarafı da pişen krepleri tezgaha diziyoruz Krep harcı bitene kadar pişirmeye devam ediyoruz Kreplerin içine tavuklu harcı paylaştırıyoruz Kreplerin önce kenarlarını kapatıp börek gibi rulo sarıyoruz Yağlanmış fırın kabına sardığımız krepleri diziyoruz Kaşar peynirini rendeliyoruz ve kreplerin üzerine paylaştırıyoruz Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz