Arama sonuçlarınız

MasterChef'in konseptlerine konu olan Japon mutfağı ardından "nigiri" ile ilgili araştırmalar başladı. Japon mutfağında yüksek kaliteli malzemelerinden yapılan nigiri, bir çeşit suşidir. Peki, nigiri nasıl yapılır? Adım adım nigiri tarifi haberimizin ayrıntısında... Nigiri, Japon mutfağının en...

Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarının başında gelen pirinç; fasulye, salata, köfte ve tavuk başta olmak üzere pek çok yemeğin yanına yakışmasıyla biliniyor. Ancak pirinci tane tane yapmak, her zaman mümkün olmayabiliyor. İşte tane tane pirinç yapmanın 5 püf noktası: Dünya üzerinde birçok...

ABD'li gıda güvenliği uzmanı Darin Detwiler, son yılların tartışmalı konularından olan ''Alüminyum folyo ile yemek pişirmek tehlikeli mi?'' sorusuna yanıt verdi. Uzman isim, asidik yiyeceklerde alüminyum sızıntıları yaşanabileceği konusunda uyardı. Uzmanlar, özellikle fırınlama ve köz...

Kış aylarının gelmesiyle birlikte Yozgat’ta sıklıkla tüketilen arabaşı çorbası sezonu başladı. Diğer çorbalar gibi içilmeyip yutularak tüketilen bu çorba, lezzeti kadar tüketim biçimiyle de dikkat çekiyor. Yozgat’ın Sorgun ilçesinde yaşayan 39 yaşındaki Nermin Kaya, yaklaşık 5 yıldır aile...

Saray sofralarında gelişerek günümüze kadar gelen Konya mutfağının olmazsa olmazı "Bamya çorbası" yıllardır özel günlerde sofraların tam ortasındaki yerini koruyor. Çiçek bamya ve kuzu etiyle yapılan 'Bamya çorbası' saray mutfağından günümüze kadar gelerek özel günlerde verilen yemeklerde yer...

Kış aylarında nezle, grip, faranjit ve zatürre gibi hastalıklara yakalanma riski artıyor. Yüksek ateş, eklem ağrısı, öksürük gibi belirtilerle kendisini ele veren bu hastalıkların tedavisinde ilaçların yanı sıra beslenme şekli de oldukça etkili olabiliyor. Tavuk suyu çorbası, özellikle boğaz...

Yükselen maaşlar ve yurt dışında çalışma imkanları, aşçılığı genç kuşak için cazip bir meslek haline getirdi. Mühendislik veya öğretmenlik gibi farklı alanlardan insanlar, hem yüksek gelir hem de popülarite vadeden aşçılık mesleğine yöneliyor. Aşçılıkta başlangıç maaşları 3 bin dolardan...

İçerisinde bulunan vitaminler ve kalsiyum sayesinde özellikle göz ve kemik sağlığını koruduğu bilinen ıspanak, kalp ve damar hastalığı riskini de azaltıyor. Ancak ıspanağı yoğurtla birlikte tüketmek, böbrek sağlığını tehdit edebilir. C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin olan ıspanak...

Mücver, kolayca hazırlanan, pratik bir yemek olup, hem kahvaltılarda hem de ana yemeklerde tüketilebilir. Ayrıca, atıştırmalık olarak da sağlıklı bir alternatif sunar. Mücverin ana malzemesi olan kabak, düşük kalorili olup, bol miktarda vitamin (özellikle A ve C vitamini) ve mineral (potasyum...

Yüksek kolajen içeriğiyle ön plana çıkan kelle paça çorbası, eklem ağrılarını azaltmasının yanı sıra vücudu mevsimsel hastalıklara karşı korur. Kelle paça çorbasının aynı zamanda saç dökülmesini önleme ve hücre onarımını sağlama gibi faydaları da vardır. Özellikle Kahramanmaraş mutfağının...

Türkiye'nin birçok şehrinde özel gün yemeği olarak tüketilen keşkek, buğday ve etin birleşimiyle ortaya çıkıyor. Tadı damak çatlatan keşkek, kimi zaman salçayla da tüketilebiliyor. Keşkek, Anadolu'nun yörelere göre farklılık gösteren, genellikle düğün ve bayramlarda yapılan, temel olarak yarma...

Topik, bir çeşit mezedir. Ermeni mutfağının en bilinen mezelerinden olan topik, geleneksel Noel ve Paskalya bayramlarında hazırlanır. Peki, topik nasıl yapılır? İşte adım adım topik tarifi... Ermeni mutfağının sevilen tatlarından olan topik, son yıllarda ülkemizde de rağbet görüyor. Nohutlu...

Samosa, Hindistan mutfağının en bilinen yemeklerinden biridir. İçinde hardal tohumundan kişnişe, zerdeçaldan kimyona dek türlü baharatlar içeren samosanın harcı bölgelere göre değişiklik gösteriyor. Peki, samosa nasıl yapılır? İşte Hint mufağı böreği samosa tarifi... Hint mutfağı denildiğinde...

Kolay hazırlanabilen doyurucu çorbalardan olan oğmaç çorbası özellikle tarım alanlarının geniş olduğu bölgelerde yaygın olarak yapılmaktadır. Peki, oğmaç çorbası nasıl yapılır? İşte malzemeleriyle oğmaç çorbası tarifi... Oldukça doyurucu bir çorba olan oğmaç çorbası, geleneksel çorba...

Osmanlı mutfağının bugünü kadar ulaşan lezzetlerinden terkib-i çeşidiyye, etle meyveyi bir araya getiren yemeklerden biridir. İçinde kuzu etinin yanı sıra kayısı, erik, elma gibi meyveler bulunan terkib-i çeşidiyye, davet sofralarında göz dolduruyor. Peki, terkib-i çeşidiyye nasıl yapılır...

Meksika'nın meşhur sokak lezzetlerinden taco, hem farklı iç harçları hem de farklı ekmeklerle hazırlanabiliyor. Taco sunumunda cips sosları ve kızartmalarda kullanılabilir. Peki, taco nasıl yapılır? İşte adım adım karidesli taco tarifi... Son yıllarda ülkemizde de sık tüketilen taco, geleneksel...

Testi kebabı Mevlevi Mutfağı adlı eserde yer alan Mevlana eserlerindeki yemeklerden biridir. Daha çok özel günlerde, gruplara göre yapılan testi kebabı, lokanta ve restoranlarda müşterinin hizmetine sunulur. Peki, testi kebabı hangi yöreye aittir, nasıl yapılır? Kapadokya bölgesinin kendine...

Fasulye diblesi, Karadeniz mutfağının en çok tüketilen yemeklerinden biri. Yaz aylarının en sevilen sebzelerinden taze fasulyeyi farklı bir şekilde yorumlamak isteyenler için fasulye diblesinin yapılış aşamalarını derledik. Dible, Karadeniz'de adını çokça duyduğumuz çıtır çıtır taze fasulyeyle...

Trabzon yağlaması, Karadeniz’in yanı sıra Türkiye’nin dört bir yanında çok sevilen pide çeşitlerinden biridir. Bol peynirli bir pide olan Trabzon yağlaması, her evde bulunan malzemelerle kolayca yapılabilir. Peki, Trabzon yağlaması nasıl yapılır? Trabzon pidesi bir diğer adıyla Trabzon...

Cicirya, keçi sütünden yapılan peynirin, un, nane ve zeytinyağıyla buluşmasından oluşuyor. Rumlar tarafından yayılan bu pide, özellikle Çanakkale'ye bağlı olan Gökçeada'da tüketilmektedir. Peki, Cicirya nasıl yapılır? İşte adım adım cicirya tarifi Cicirya, keçi peynirli ve taze naneli bir...