Ekmek, sofraların en çok tüketilen gıdası olmayı sürdürüyor. Ancak peş peşe yayımlanan bilimsel raporlar ve resmi kararlar ezberleri bozdu. Market raflarında "organik" veya "daha sağlıklı" etiketiyle satılan koyu renkli somunların arkasındaki gizli yöntem ortaya çıktı. Bağırsak sağlığı ve ağır metal birikimi üzerine yapılan son araştırmalar ise her gün tükettiğimiz ekmeklerin içindeki görünmeyen tehlikelere dikkat çekiyor.