Anne sütüyle başlayan araştırmada, Türkiye’nin yedi bölgesinden farklı örnekler toplandı. Aralarında coğrafi işaret tescilli ürünlerin de bulunduğu örneklerden, Türkiye’nin kendi topraklarından çıkan faydalı bakterilerin keşfedilmesi hedefleniyor. Projeyle, Türk toplumunun yapısına daha uygun olabilecek yerel probiyotiklerin geliştirilmesi amaçlanıyor.