Güveçte Orman Kebabı

Güveçte Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım kilo dana eti,
• 1 adet patlıcan,
• 1 adet büyük patates,
• 1 adet büyük boy soğan,
• 2 adet domates,
• 2 adet yeşil biber,
• 1-2 adet kırmızı biber,
• 2 diş sarımsak,
• 1 çay bardağı taze bezelye,
• Zeytinyağı,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• Tuz
  

Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• 1 bardak sıcak su
  

Güveçte Orman Kebabı Yapılışı

Soğanı ince ince doğrayalım
Patatesi, patlıcanı, domatesi küp şeklinde doğrayalım
Biberleri orta kalınlıkta doğrayalım
Tencereye tereyağını, zeytinyağını, soğanı koyalım ve kavuralım
Üzerine eti ilave edelim ve kavuralım
İçine sırasıyla patlıcanı, biberleri, patatesi ilave edelim ve karıştıralım
Sonra domatesi, bezelyeyi, sarımsağı, karabiberi, kırmızı pul biberi, tuzu ilave edip, kavuralım
Kavurma işleminden sonra ocaktan alalım
Hazırladığımız etli karışımı güveçlere eşit olarak paylaştıralım
Sosu için; bir kaba salçaları, suyu koyalım ve iyice karıştıralım
Hazırladığımız sosu güveçlere paylaştıralım (sebzeler suyunu bıraktığı için fazla su koymayalım)
Güveçte Orman Kebaplarını önceden ısıtılmış 220° fırında pişirelim