Her yıl Ağustos'ta başlayıp, Eylül'de bitiyor: Kazanlar kaynamaya başladı

Malatya'da her yıl Ağustos ayı ortalarında başlayıp Eylül sonuna kadar devam eden kışlık bulgur kaynatma sezonunun başlamasıyla birlikte ailelerde tatlı bir telaş yaşanıyor.


Buğday hasadının tamamlanmasının ardından başlayan bulgur yapım sürecinde, tarladan kaldırılan buğdaylar büyük kazanlarda kaynatılıyor.

Kaynatılan buğdaylar daha sonra geniş alanlara serilerek kurutuluyor. Kuruma işleminin ardından buğdaylar değirmenlere götürülerek üç farklı türde bulgura dönüştürülüyor.

Elde edilen bulgur, özellikle kış aylarında bölge halkının temel gıda maddeleri arasında yer alıyor.

Yeni sezon hazırlıkları kapsamında Akçadağ ilçesine bağlı Aktepe Mahallesi'nde de çalışmalar başladı. Mahallede bir yandan üretim yapılırken diğer yandan dayanışma kültürü de yaşatılıyor. Mahalle sakinleri, bu geleneği sürdürmenin hem kültürel hem de ekonomik açıdan önemli olduğunu belirtti.Kışlık bulgur hazırlıklarının başladığını kaydeden mahalle sakinlerinden Ali İmer, "Tarladan kaldırdığımız buğdaylardan hedik elde etmek için çalışmalara başladık. Şu anda buğdayları kazanlarda kaynatıyoruz. Kaynama işlemlerinin ardından serim işlemlerini yapacağız. Kuruyan ürünleri değirmenlere götürerek üç çeşit bulgur elde edeceğiz. Sezonuna göre salça, bulgur, kurutmalık biber gibi tüm kışlık ihtiyaçlarımızı kendimiz hazırlıyoruz" diye konuştu

7701477028
Clio Triger Seti
Megane II Triger Seti
Kango Triger Seti
Laguna Triger Seti
Mais Triger Seti Clio Laguna, Symbol II, Kangoo Megane II-III 1.5 Dci Euro 4 7701477028
Clio 2-II Kangoo 2-II Eksantrik Kayış Triger Seti 1.5 Dci K9K
Euro 4 1.5 DCI Triger Seti
Akbay Renault
Oto Erdem
Özder Renault
Arif Oto
Ankara Yedek Parça
Ankara Renault Yedek Parça
Ankara Dacia Yedek Parça
Orjinal Mais Yedek Parça
Orjinal Renault Yedek Parça