Krepte Kuzu Eti

Krepte Kuzu Eti
Malzemeler;
400 gr kuzu kuşbaşı – küçük küp doğranmış
1 adet soğan
10-15 adet mantar
3 yemek kaşığı tereyağı
1 cay bardağı su
2 tutam tuz
1 tutam karabiber
3-4 dal taze kekik
Maydanoz sapı

Krep için;
2 su bardağı un
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı;
Büyük boy bir tavayı ocağın üzerine alın ve tereyağını ekleyip eritin Yağ eridiğinde etleri ekleyin, etler suyunu bırakınca, sırasıyla piyazlık doğradığınız soğanları, 4 yada 6’ya bölünmüş mantarları ekleyip soteleyin
Baharatları ekleyin kavurun Suyu ekleyip suyun tamamen çekmesini bekleyin ve etiniz hazır olduğunda ateşten alın
Krepler için; yumurta, un, süt ve tuzu homojen oluncaya kadar karıştırın
Krep tavanızı ısıtın, içerisine bir damla yağ ekleyip bir peçete ile bu yağı tavaya yayın Ardından krep harcınızdan bir kepçe tavaya alın Krep hamurunuzun üzerinde baloncuklar olduğunda diğer tarafını çevirin ve bu şekilde tüm krep harcınızdan krepler elde edin
Hazırladığınız kreplerin ortalarına etleri paylaştırın Bohça seklini verin ve maydanoz saplarıyla bağlayın Yağladınız fırın kabına dizin
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kreplerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin