Prenses Çorbası

Prenses Çorbası






1 yemek kaşığı tereyağı

1 adet havuç

1 adet tavuk göğsü

Yarım paket mantar (10-15 orta boy)

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

3 su bardağı su

1 su bardağı tavuk suyu

Tuz

İsteğe bağlı 1 kahve fincanı kaşar rendesi

Prenses çorbası nasıl yapılır?

1. Tavuğu küp küp doğrayın.

2. Havucu rendeleyin.

3. Mantarları da tavuklar gibi küp küp doğrayın.

4. Tereyağını bir tencereye alın, önce tavuğu soteleyin.

5. Ardından havucu ekleyin.

6. Son olarak mantarları ekleyip kavurun.

7. Havucun rengi döndükten sonra tavuk suyunu, suyu ve tuzu ekleyip 15 dakika kadar kaynatın.

8. Bu sırada un ve sütü ayrı bir kasede çırpın.

9. Çorbanın suyundan kepçeyle alıp süte ekleyin ve sürekli karıştırarak ılıştırın.

10. Bir yandan hızlıca karıştırarak yavaş yavaş kaynamakta olan çorbanıza sütlü karışımı ekleyin.

11. Bir taşım kaynamasını bekleyin ve ocaktan alın.

12. Servis ederken isteğe bağlı olarak üzerine kaşar rendesi serpin.

Alıntı