Türkiye'nin tuz ihtiyacının önemli kısmının karşılandığı Tuz Gölü'nde suların çekilmesiyle birlikte yaklaşık üç ay süren tuz hasadı devam ediyor. Tuz Gölü'nden yıllık ortalama 1,5 milyon ton ham tuz çıkarılıyor. Bu miktar, Türkiye'nin toplam tuz ihtiyacının yaklaşık yüzde 40 ila yüzde 60'ını tek başına karşılamaya yetiyor.