Neler yeni

Foruma hoş geldin, Ziyaretçi

Forum içeriğine ve tüm hizmetlerimize erişim sağlamak için foruma kayıt olmalı ya da giriş yapmalısınız. Foruma üye olmak tamamen ücretsizdir.

Web Arşivi

Sizleri Aramızda Görmekten Mutluluk Duyuyoruz :) ~ Tıklayın ~

Tuzlu Karamelli Dondurma Nasıl Yapılır?

ArinNa Çevrimdışı

ArinNa

xfmaster
Moderatör
Üye
4 Temmuz 2024
4,182
  • 200 ml süt
  • 200 ml krema
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 75 g şeker
  • 1 paket vanilya
Tuzlu karamel için
  • 400 g şeker
  • 150 g tereyağı (Küp doğranmış ve oda sıcaklığında)
  • 230 ml krema (Oda sıcaklığında)
  • 1 çay kaşığı tuz


Tuzlu Karamelli Dondurma Nasıl Yapılır?


  • Tuzlu karamel için şekeri bir tencereye alarak eritip karamel haline getirin.
  • Önce kremayı yavaş yavaş ekleyin ve tereyağını da ilave ederek hızlı bir şekilde çırparak 1- dakika süreyle köpürene dek pişirin. Son olarak tuzu ekleyin ve altını kapatıp soğumaya bırakın.
  • Süt, krema ve şekeri, şeker eriyene kadar bir tencerede ısıtın ve vanilyayı ekleyin.
  • Derin bir kaba yumurta sarılarını alın ve üzerine ısıttığınız karışımdan biraz ekleyerek çırptıktan sonra tekrar sütlü karışıma ilave edin ve düşük ısıda, bir kaşığın arkasını kaplayacak kıvama gelene dek çırparak pişirmeye devam edin.
  • Bu işlemden sonra karışımı süzgeçten geçirin ve üzerini kapatıp soğumaya bırakın.
  • Soğuyan dondurma karışımını hava almayan bir kap içinde dondurucuya koyun ve donana kadar her saat başı bir çırpma teli aracılığıyla karıştırın.
  • Donma noktasına gelmeden hemen önce aralara bir sıkma torbasına aldığınız karameli ilave edin ve tamamen donması için bir gece dondurucuda bekletin.
  • Donduktan sonra dondurma kaselerine paylaştırarak servis edin.
lezzet


wol_error.gif
Resmin tamamını görüntülemek için tıklayın.
tuzlu-karamelli-dondurma-715d4a39-1b1f-42b4-8d13-688719f9f7cb.jpg
 

Forumdan daha fazla yararlanmak için giriş yapın yada üye olun!

Forumdan daha fazla yararlanmak için giriş yapın veya kayıt olun!

Kayıt ol

Forumda bir hesap oluşturmak tamamen ücretsizdir.

Şimdi kayıt ol
Giriş yap

Eğer bir hesabınız var ise lütfen giriş yapın

Giriş yap

Tema düzenleyici

Tema özelletirmeleri

Grafik arka planlar

Granit arka planlar