Ünlü şefler Ankara’nın lezzet haritasını çıkardı: İşte mutlaka yenmesi gereken 10 lezzet

Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Ankara Kültür Yolu Festivali, başkentin kuşaktan kuşağa aktarılan köklü mutfak kültürünü, yıllardır aynı tarifleri ve üretim geleneklerini yaşatan geleneksel işletmeleri de kapsayan 60 Lezzet Noktasıyla gastronomi meraklılarının keşfine sundu. Peki Ankara’ya gelenler ne yemeli? Şef Mehmet Yalçınkaya’nın ev sahipliğinde gerçekleştirilen gastronomi programı, bu sorunun peşine düştü. Ankara tavadan kuzu etli dönerine, meşhur Ankara simidinden Beypazarı güvecine, Çubuk turşusundan 80 katlı Beypazarı baklavasına uzanan lezzetler tek tek mercek altına alındı. TGA tarafından yürütülen Lezzet Noktası projesiyle belirlenen 60 adres ise başkentin köklü işletmelerini, yerel ürünlerini ve kuşaktan kuşağa aktarılan mutfak hikâyelerini aynı gastronomi rotasında buluşturdu. Kısacası Ankara mutfağında “yok yok”.