Arama sonuçlarınız

Pek çok farklı kaynakta kökeninin Babilliler medeniyetine kadar dayandığı söylenen lahmacun, uzun süredir Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Hazırlanışı epey zahmetli olan lahmacunu tüketmek isteyenler, daha çok restoranlardan temin ediyor. Ancak birkaç küçük püf...

Domates ve yumurtanın en güzel hali olan menemen, özellikle hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Lezzetli bir menemen yapabilmek için ise bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor. Lezzetinin yanı sıra genel sağlık üzerinde de sayısız faydası bulunan menemen; B...

Keşkek, Türk mutfağının köklü ve zengin lezzetlerinden biridir. Genellikle düğünlerde, bayramlarda veya özel günlerde yapılan bu yemek, buğday ve etin birleşimiyle hazırlanır. Yoğun, kremamsı bir kıvama sahip olan keşkeğin, lezzeti kadar besleyiciliği de ön plandadır. Keşkek, özellikle etin...

Ülkemizde mantı dendiğinde akla ilk gelen yer Kayseri’dir. Araştırmalara göre burada mantının 36 çeşidi yapılıyor. Ancak bir kaşığa 40 tane sığanı makbul sayılıyor mantının. Rivayete göre eskiden Kayserili gelinlerin daha ellerindeki kınalar çıkmadan mantı hazırlarlarmış. Mantılar bir kaşığa 40...

Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından olan poğaça, özellikle kahvaltı sofralarında baş köşede yer alıyor. Maya işlemi nedeniyle yapımı uzun sürebilen poğaçanın mayasız tarifi de, normalini aratmıyor. Yarım su bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı tuz 1 buçuk tatlı...

Neredeyse her yemeğin vazgeçilmez tatlarından biri olan salça, gerek lezzetiyle gerek yemeğe verdiği iştah açıcı rengiyle milyonlarca kişinin favori besini arasında yer alıyor. Ancak uzmanlar, çoğunlukla havayla temas ettiği için küf tutan salçanın, genel sağlık üzerinde olumsuz etkiler...

2021 ve 2023 yıllarında katıldığı MasterChef Türkiye yarışmasıyla milyonlar tarafından tanınan Azize Polat'ın son hali dikkat çekti. Estetik yaptırdığı iddia edilen MasterChef eski yıldızının değişimine sosyal medyada yorum yağdı. MasterChef Türkiye 2021 sezonunun iddialı isimlerinden olan...

İzmir'de bir restoranda çalışan pide ustasının yaptığı bal kabaklı tahinli pide beğenilerek tüketilirken, pide ustası yaptığı bu pidenin son zamanlarda büyük ilgi gören Dubai çikolatasına rakip olduğunu iddia etti. İzmir'in Konak ilçesinde bir restoranda çalışan Aydın Karacasulu pide ustası...

Uzun ömürlü olmalarıyla tanınan İtalya'daki Perdasdefogu Köyü sakinleri, içeriğinde nohut ve fasulye bulunan sebze çorbasından vazgeçemiyor. Her gün bu çorbayı tüketen köylüler, kalp ve damar sağlıklarını bu yolla koruyor. Yarım su bardağı kuru bakla Yarım su bardağı kızılcık fasülyesi Bir su...

Fast food gıdalar başta olmak üzere pek çok yemeğin yanında keyifle tükettiğimiz ketçap ve mayonez; kalp, mide ve beyin rahatsızlıklarına zemin hazırlayabiliyor. Ketçap ve mayonezin yapım aşamasında kullanılan bazı kimyasallar, uzun vadede insan sağlığını tehdit ediyor. Dünyada milyonlarca...

Özellikle sabah kahvaltılarının vazgeçilmez tatlarından biri olan patates kızartması, akşam yemeklerinde de köfte ve tavuk başta olmak üzere birçok yemeğin yanına yakışıyor. Patates kızartırken uygulayacağınız minik bir yöntemle, patateslerinizin çıtır çıtır olmasını sağlayabilirsiniz. Dünyada...

Altın günlerinin aranan lezzetleri arasında yer alan su böreği, Türk mutfağında bir tepsi böreği çeşididir. Haşlanmış yufka katmanları arasına su böreğinin çeşidine göre kıyma veya beyaz peynir harcı serpiştirilip en üstü yumurtalanmış bir şekilde fırınlanarak yapılır. Su böreğinin yapımı biraz...

Türk mutfağının favorileri yemeklerinden olan mercimek çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde tüketildiğinde vücuda ilaç gibi geliyor. Et veya tavuk suyu katıldığında, mercimek çorbasının lezzeti 2 katına çıkıyor. Mercimek çorbası, genel sağlık üzerindeki faydalarıyla da dikkat çekiyor. İlk...

Afyonkarahisar’da kış aylarının vazgeçilmez damak tatlarından biri olan arabaşı havaların soğumasıyla birlikte sofralardaki yerini almaya başladı. Arabaşının yanında yumuşak hamurla yutularak içilen çorba, 7'den 70'e herkes tarafından sevilerek tüketiliyor. Hindi, kaz veya tavuk etiyle pişirilen...

Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen bıldırcın etinin, bağırsak parazitlerini temizlediği biliniyor. Akciğer sağlığı için de faydalı olan bıldırcın eti, pirinçle birleştiğinde ortaya eşsiz bir lezzet çıkıyor. Bazı kaynaklarda bıldırcın dolmasının, Kanuni Sultan Süleyman'ın eşi Hürrem...

Giresun’un geleneksel tatlarından biri olan ve kokulu üzüm şırasından yapılan samaksa tatlısı, günümüzde unutulmaya yüz tuttu. Bu özel tatlının yeniden yaygınlaştırılması için üretimine başlandı. Giresun başta olmak üzere birçok Karadeniz şehrinde bilinen ve kokulu üzümlerle yapılan samaksa...

Mardin mutfağının bilinen lezzetlerinden sembusek, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Mardin Süryani mutfağında kapaklı lahmacun denilir. Peki, sembusek nedir, nasıl yapılır? İşte adım adım sembusek tarifi... Sembusek Mardin bölgesine özgü bir samsa...

Kandil simidi tarifi, Berat Kandili'nin bugün idrak edilecek olmasıyla birlikte vatandaşlar tarafından sorgulanmaya başladı. Kandil denilince akla gelen kandil simidi, mahlepli/mahlepsiz seçenekleriyle yapılıyor. Peki, kandil simidi nasıl yapılır? İşte mahlepli/mahlepsiz kandil simidi tarifi ve...

Açai bowl sosyal medya platformlarında sık sık gördüğümüz lezzetlerden biri. Süper gıda olarak görülen açai meyvesi veya bu meyvenin tozundan yapılan açai bowl, özellikle yaz aylarında tüketiliyor. Peki, açai bowl nedir, nasıl yapılır? İşte açai bowl tarifi... Zayıflatıcı özelliğe sahip olan...

Hem pratik hem hızlı tarifler, mutfak ile ilgili tüyolar, farklı pişirme teknikleri ve püf noktaları...İdil Yazar’ın mutfağından lezzet dolu reçeteler izleyici ile buluşuyor.Bu hafta çay saatine özel bir menü için mutfağa giren Yazar, mantarlı lor peynirli börek, kinoalı kısır ve havuçlu kek...