Arama sonuçlarınız

Yüksek kolajen içeriğiyle ön plana çıkan kelle paça çorbası, eklem ağrılarını azaltmasının yanı sıra vücudu mevsimsel hastalıklara karşı korur. Kelle paça çorbasının aynı zamanda saç dökülmesini önleme ve hücre onarımını sağlama gibi faydaları da vardır. Özellikle Kahramanmaraş mutfağının...

Türkiye'nin birçok şehrinde özel gün yemeği olarak tüketilen keşkek, buğday ve etin birleşimiyle ortaya çıkıyor. Tadı damak çatlatan keşkek, kimi zaman salçayla da tüketilebiliyor. Keşkek, Anadolu'nun yörelere göre farklılık gösteren, genellikle düğün ve bayramlarda yapılan, temel olarak yarma...

Topik, bir çeşit mezedir. Ermeni mutfağının en bilinen mezelerinden olan topik, geleneksel Noel ve Paskalya bayramlarında hazırlanır. Peki, topik nasıl yapılır? İşte adım adım topik tarifi... Ermeni mutfağının sevilen tatlarından olan topik, son yıllarda ülkemizde de rağbet görüyor. Nohutlu...

Samosa, Hindistan mutfağının en bilinen yemeklerinden biridir. İçinde hardal tohumundan kişnişe, zerdeçaldan kimyona dek türlü baharatlar içeren samosanın harcı bölgelere göre değişiklik gösteriyor. Peki, samosa nasıl yapılır? İşte Hint mufağı böreği samosa tarifi... Hint mutfağı denildiğinde...

Kolay hazırlanabilen doyurucu çorbalardan olan oğmaç çorbası özellikle tarım alanlarının geniş olduğu bölgelerde yaygın olarak yapılmaktadır. Peki, oğmaç çorbası nasıl yapılır? İşte malzemeleriyle oğmaç çorbası tarifi... Oldukça doyurucu bir çorba olan oğmaç çorbası, geleneksel çorba...

Osmanlı mutfağının bugünü kadar ulaşan lezzetlerinden terkib-i çeşidiyye, etle meyveyi bir araya getiren yemeklerden biridir. İçinde kuzu etinin yanı sıra kayısı, erik, elma gibi meyveler bulunan terkib-i çeşidiyye, davet sofralarında göz dolduruyor. Peki, terkib-i çeşidiyye nasıl yapılır...

Meksika'nın meşhur sokak lezzetlerinden taco, hem farklı iç harçları hem de farklı ekmeklerle hazırlanabiliyor. Taco sunumunda cips sosları ve kızartmalarda kullanılabilir. Peki, taco nasıl yapılır? İşte adım adım karidesli taco tarifi... Son yıllarda ülkemizde de sık tüketilen taco, geleneksel...

Testi kebabı Mevlevi Mutfağı adlı eserde yer alan Mevlana eserlerindeki yemeklerden biridir. Daha çok özel günlerde, gruplara göre yapılan testi kebabı, lokanta ve restoranlarda müşterinin hizmetine sunulur. Peki, testi kebabı hangi yöreye aittir, nasıl yapılır? Kapadokya bölgesinin kendine...

Fasulye diblesi, Karadeniz mutfağının en çok tüketilen yemeklerinden biri. Yaz aylarının en sevilen sebzelerinden taze fasulyeyi farklı bir şekilde yorumlamak isteyenler için fasulye diblesinin yapılış aşamalarını derledik. Dible, Karadeniz'de adını çokça duyduğumuz çıtır çıtır taze fasulyeyle...

Trabzon yağlaması, Karadeniz’in yanı sıra Türkiye’nin dört bir yanında çok sevilen pide çeşitlerinden biridir. Bol peynirli bir pide olan Trabzon yağlaması, her evde bulunan malzemelerle kolayca yapılabilir. Peki, Trabzon yağlaması nasıl yapılır? Trabzon pidesi bir diğer adıyla Trabzon...

Cicirya, keçi sütünden yapılan peynirin, un, nane ve zeytinyağıyla buluşmasından oluşuyor. Rumlar tarafından yayılan bu pide, özellikle Çanakkale'ye bağlı olan Gökçeada'da tüketilmektedir. Peki, Cicirya nasıl yapılır? İşte adım adım cicirya tarifi Cicirya, keçi peynirli ve taze naneli bir...

Kerebiç, Ramazan ayında ve bayramlarda çokça tüketilen bir tatlıdır. Mersin yöresine ait olan Kerebiç, Türk Patent ve Marka Kurulu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret sayılmıştır. Peki, kerebiç nasıl yapılır? İşte adım adım kerebiç tarifi... Kerebiç beyaz bir kaymağın içinde yatan, içi...

Batırık, Ermenek yöresine ait bir yiyecek çeşididir. Toroslar'da, Konya, Karaman, Mut, Gülnar ve Mersin'de de bilinir ve yapılır. Mersin yöresinde hazırlanan batırık daha zengin malzemeler içerir. Peki, batırık nasıl yapılır? Batırık; bulgur ile yapılan bir çeşit sulu salatadır. İçindeki...

Gazel böreği, Burdur ve Antalya bölgesinde yaygın olarak yapılmaktadır. Pişen börek, sarı renkte ve yerken dökülüp kıtır kıtır olduğu için sonbaharda dökülen ağaçların yapraklarına benzetilmiş “gazel böreği” denilmiştir. Peki, gazel böreği nasıl yapılır? Gazel böreği, kışın mangalda kömür...

Lazanya için farklı tarifler mevcuttur. Örneğin ricotta ve mozzarella gibi İtalyan peynirleri kullanılabilmektedir. Klasik türdeki "Lasagne alla Bolognese" sadece Parmesan peyniri kullanmaktadır. Peki, Lazanya nasıl yapılır? İşte lazanya tarifi ve malzemeleri "Lazanya" sözcüğü, başta pişirme...

Sakarya’ nın ulusal düzeyde tanınmış en önemli yemeği XX. yüzyılın başlarında Balkanlardan yöremize göçlerle geldiği sanılan "Islama Köfte"dir. Yemeğin ayırt edici özelliklerinin arasında en önemlisi köfte ile birlikte sunulan ıslatılmış soslu ekmektir. Peki, Islama köfte, Adapazarı'nın yöresel...

Geçmişi 1900’lü yıllara kadar uzanan Tire Şiş Köfte, dana veya sığır etinden üretilen ince uzun köftelerdir. Peki, Tire köfte nasıl yapılır? İşte adım adım Tire köfte tarifi... Tire köftesi (Tire Şiş Köfte), İzmir'in Tire ilçesinde yapılan, yöreye özgü bir köfte türüdür. Dana kıymadan...

Bursa'da, 1900'lü yılların başından itibaren sofralara konulan ve adı, üretildiği Bursa ile özdeşleşen İnegöl Köftesi, yıllardır ününü sürdürüyor. Peki, İnegöl köfte nasıl yapılır? İşte adım adım İnegöl köfte tarifi... İnegöl İlçesinde yapılan marka olmuş lezzetlerdendir. İnegöl Köftesinin asıl...

Mantı hamuru içine nor (lor) peyniri konulurak yapılan Pirohu, Kıbrıs'ın yöresel yemeklerinden biridir. Kuzey Kıbrıs Türk mutfağında ve Güney Kıbrıs Rum mutfağında yapılmaktadır. Peki, Pirohu nasıl yapılır? Yöresel Kıbrıs Mutfağı'ndan Pirohu tarifini derledik. Piruhi; un, yumurta, tulum...

Lagman, çekilmiş erişte, et ve sebzeden oluşan bir Orta Asya yemeğidir. Kırım Tatarları, kendi mutfaklarındaki lagmanı Özbek kültüründen uyarlamışlardır. Peki, lagman yemeği nasıl yapılır? ÖzTürkçede L ile başlayan kelimelerin olmaması nedeniyle "lagman" kelimesinin Çince Lamian'den türemek...